BROWIN Rostfreier Schinkenkocher | von bis zu 3 kg | silber – zum Schinken selber machen | für die Herstellung von hausgemachtem Aufschnitt und Wurst | 15,7 x 15,7 x 18,5cm, grey, 313030

Produktinformation

Schinkenkocher

wie funktioniert?

Der Schinkenkocher funktioniert, indem der gefüllte Einsatz in Wasser gelegt wird, dessen Temperatur 90 Grad nicht überschreiten sollte. Da der Einsatz nicht gekocht, sondern gedämpft wird, erhält man aromatisches, schmackhaftes und saftiges Fleisch, aber auch cremige Pasteten und Gemüsepasten. Alle Gerichte, die Sie zu Hause im Schinkenkocher zubereiten, sind frei von Konservierungsstoffen und künstlichen Zusätzen und tragen so zu einer gesunden Lebensweise bei!

Wie sieht sie aus und wie ist sie aufgebaut?

Der Schinkenkocher ist ein Stahlgerät mit einer stromlinienförmigen zylindrischen Form. Seine Konstruktion besteht aus drei Hauptkomponenten: das Schinkengefäß (sein Fassungsvermögen hängt von dem gewählten Modell ab) die Feder eine Druckplatte ein Deckel mit einer Öffnung für ein Thermometer

Wie macht man Wurst aus einem Schinkenkocher?

Beginnen Sie mit dem, worauf Sie Lust haben. Soll es Hähnchen- oder Putenbrust sein, oder vielleicht Schweinelende? Überlegen Sie, ob Sie das Fleisch mit Gemüse oder Trockenfrüchten anreichern wollen, bereiten Sie dann Ihre Lieblingskreuzung vor und beginnen Sie mit der Zubereitung des Fleisches. Je nachdem, wofür Sie sich entscheiden, können Sie das Fleisch in Stücke schneiden oder mit einem Fleischwolf zerkleinern, damit Ihr Fleischblock einen glatten Schnitt hat.

Zubereitung

Sie entscheiden, welche natürlichen Zutaten Sie verwenden möchten – Fleisch oder anderes verwenden

Einfügen

Würzen Sie das Fleisch und legen Sie es in den vorbereiteten Schinkenkocher.

Beutel

Legen Sie das Fleisch in den Beutel – so können Sie es leichter herausnehmen

Schließen

Drücken Sie das Fleisch mit der Feder nach unten und verschließen Sie das Ganze mit dem Deckel.

Dampfen

Den Schinkenkocher in einen Topf mit Wasser tauchen und mit dem Dämpfen beginnen 1 Schritt 1 2 Schritt 2 3 Schritt 3 4 Schritt 4 5 Schritt 5

Welcher Schinkenkocher soll gewählt werden?

Welcher Schinkenkocher soll gewählt werden?

Wenn Sie Würstchen nur für sich selbst zubereiten möchten, empfehlen wir einen Schinkenkocher mit einem Fassungsvermögen von 0,8 kg. Modelle mit größerem Fassungsvermögen eignen sich perfekt für eine größere Anzahl von Personen, z. B. bei Zusammenkünften mit Freunden oder Familienfesten.

Wie hoch ist der ?

Es hängt alles davon ab, ob Sie sich für das Gerät allein oder für ein Set entscheiden.

Verfügbare Sets:

Set mit Thermometer,

Schinkenkocher-Set mit Topf und Sieb, mit dem Sie bequem Spargel und Nudeln kochen und auch Pommes frites braten können

Thermometer und Dämpfen

Sie können ein Set mit einem Thermometer wählen oder Ihr eigenes Thermometer verwenden. Das Wasser sollte während des Dämpfens 90°C nicht überschreiten. Sobald das Innere der Schale etwa 69°C erreicht hat, den Schinkenkocher aus dem Dampfbetrieb nehmen und abkühlen lassen.

Das Gerät ist spülmaschinenfest

Der Schinkenkocher ist leicht zu reinigen – alle Teile können in der Spülmaschine gereinigt werden